É considerado um cão de guarda e de salvamento.
É um excelente companheiro, que adora as crianças e respeita seu dono. É muito tranquilo e gosta de companhia.
Trata-se de uma raça ideal para casas com bastante área livre, como sítios e chácaras. Para os cães da raça que não tenham um grande espaço em casa são necessários passeios regulares para proporcionar a dose ideal de exercício diário.
Sempre muito bem humorado, este cão adora uma boa brincadeira. O São Bernardo faz novos amigos com facilidade, mas na ausência de seu dono, os exemplares da raça tendem a defender seu território.
A raça não está acostumada ao clima tropical brasileiro, pois veio de país com frio predominante, sendo assim, quando o verão chega os cães da raça precisam de cuidados especiais para manter a temperatura do corpo estável.
O tamanho mínimo para um cão da raça São Bernardo é de 65 cm e podem pesar de 65 a 100 quilos.
